こんにちは、ハレルヤです！

 

昨日は寒かったですねぇ。

結局私は子供も大好きな具沢山のカレーうどんにして

ふーふー言いながら食べました。

 

それではさっそく、今日のシェフレポです！

 

（A様）

・ごぼうの炒り豆腐

・炒め人参と春雨の韓国風和え物

・かぶと鶏肉の和風ポトフ

・さわらのねぎソース

・蓮根としめじのきんぴら

・かぼちゃのマッシュサラダ

 

「和食」というと割烹料理のようなイメージが強い方も

多くいらっしゃると思いますが

実際のところ、韓国風も洋風もなんでも

日本風にアレンジにしてしまえば統一感が出てしまいます。

 

一皿で世界を感じられるというのは

手軽にできる海外旅行と言っていいかもしれません。

 

 

(T様)

季節を先取りの春野菜たちはやっぱり目で見て心が弾みます。

クライアント様も喜ばれていました。

 

・春野菜とプチヴェールのサラダ

・ひじきとれんこんのペペロン

・かぶの白味噌ポタージュ

・玄米ごはん

・えのきだけのアラビアータ

 

 

立春が過ぎたらもう暦の上では「春」。

コロナでステイホーム

＋

年末年始のリモート忘年会・新年会

 

で脂っこいものや味の濃いものを多く食べた方は

（これを読んでいる方は無縁かもしれませんが）

その老廃物たちとオサラバする時期がやってきます。

 

春野菜は、身体の芽吹きのスイッチを入れてくれる

とてもいい食材です。

そのあたりについての事も今度お伝えしますね！

 

それでは今日もよい一皿を！

 

 

ごはんでつながりハートをむすぶ

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ハレルヤ・パーソナルシェフ・サービス

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