今日も出張シェフの現場から
レポートをお届けします！

とっても暑かった１日。
今夜の汁物はすっきり巡りが良くなるよう
スパイシースープに(^^♪

 

特に変わったものは使わず冷蔵庫にあるものでokです！

いつものようにスープを作って、
最後の仕上げに…
生姜とレモン汁。そこに今回はたっぷりのパクチー！

 

ひと口召し上がって、
”すっきり～パクチーもおいしい^^”

 

お出汁もしっかりきいているので、
暑さでお疲れの身体もほっと癒されます。

 

そして副菜には体内の熱をとってくれる作用のある冬瓜を。
湯葉と合わせてことこと煮込んで、
とろとろにして頂きます。

 

今日は今日のおうちの食卓でしっかり補って、
明日も楽しめますように。

 

【本日のメニュー】
鶏もも塩甘酒蒸し
重ね煮ビーフン
冬瓜と湯葉、えのき煮
スパイシースープ
玄米ごはん

【作り置き】
豆腐の照り焼き
オクラと長芋の柚子胡椒炒め
ひじきと夏野菜のマリネ
舞茸と白花豆のスープ

 

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