今日も出張シェフの現場から
レポートをお届けします！

 

スーパーや市場の野菜売り場はすっかり秋の食材に切り替わり、
メニューも秋仕様に！
根菜類の出番も増え始めます。

 

そんな今回は蓮根を使って、
お弁当のおかずにもぴったりな主菜を作っていきます(^^)/
味つけは生姜にお味噌、大葉の香りも合わせて。
じっくりきつね色に揚げていきます♪

これはお子さんも大好きな味！
パクパクお箸が進みます♪

 

そしてスープはかぼちゃを使った、
とってもきれいな黄色のポタージュスープ。
自然の甘みはお腹の中からほっと落ち着きます。

 

夏野菜から秋野菜へ。
いま旬の味を、今日も楽しみましょう！

 

【本日のメニュー】

大葉風味W食感れんこんボール
大根の信田煮
里芋と黒豆の菊花サラダ
ぬめり野菜と海藻の醤油キムチ

かぼちゃ汁

 

ごはんでつながりハートをむすぶ
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