今日も出張シェフの現場から
レポートをお届けします！

 

今が旬のズッキーニ。

サラダにしてもソテーやオーブン焼きにしても美味しいのですが、
油との相性は特に抜群。

今回はサンドフライに(^^)/

サンドする具には大豆、くるみ、味噌などコクたっぷり食材勢ぞろい！
高温で一気にカラリと♪
じゅわっとジューシー、旨みたっぷりです。

 

サイドメニューには大根おろしがすっきりおいしい、
「厚揚げと夏野菜の香味おろし和え」。

 

どちらも夏限定メニューです！

 

いよいよ８月もスタート！
夏野菜でクールダウンしながら進みましょう^^

 

【本日のメニュー】

ズッキーニのサンドフライ

厚揚げと夏野菜の香味おろし和え

きゅうりと切干大根のナムル

花豆と舞茸のスープ

【作り置き】

高野豆腐と野菜のマリネ

紫玉ねぎと焼きなすのナンプラー和え

小松菜と油揚げのとろろあえ

 

ごはんでつながりハートをむすぶ
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