今日も出張シェフの現場から
レポートをお届けします！

 

またまた暑さが戻ったお盆休み明け。
平日は作り置きがあればやっぱり安心。

そんな今回は冷製ポタージュに冷製茶碗蒸し。
具材はとうもろこしや枝豆など、
暑いうちに味わっておきたい食材をぎゅっと詰め込みます(^^♪

 

そしてたっぷりの「フランス風お煮しめ」も。
７種の旬野菜をゆっくり煮込んでいきます。
野菜の甘み旨みが凝縮して、冷やして食べてもおいしい！
常備されていると嬉しい一品です。

夏バテ知らずで本格的な秋を迎えられますように！

 

【本日のメニュー】
オールキャベツ　(キャベツ多めに設定)
とうもろこしと枝豆の冷製茶わん蒸し
じゃがいもの梅和え

【作り置き】
フランス風お煮しめ
じゃがいもとカブの冷製ポタージュ
キャベツ、カブ、ブロッコリーの精進マリネ

 

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