今日も出張シェフの現場から
レポートをお届けします！

 

スーパーに行くと
魚売り場には鰻がずらり！！！

暑くて食欲が落ち気味でも、
ごはんによく合う甘辛味は食べたくなる味(^^♪

そんな今回はうなぎの蒲焼き。
でも使うのはうなぎでなくて、お豆腐と山芋。
夏の湿気と暑さで弱りがちの胃腸に嬉しい仕様！

副菜には梅酢のきいた３種のきのこのマリネ。
しっかり煮詰めたら十分に冷やして頂きます。

 

作り置きには季節の野菜をたっぷり詰め込んで。
今週も楽しんでいきましょう！

 

【本日のメニュー】
うなぎ蒲焼（もどき）
ニラと切干大根辛ごまあえ
きのこのマリネ

【作り置き】
フランス風お煮しめ
ひじきとキャベツの中華サラダ
きゅうりとコーンのとろり煮

 

ごはんでつながりハートをむすぶ
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