こんにちは、ハレルヤです！

 

今日は本当に寒いですねぇ。

私のところでは雪も降っています。

 

 

こんな日は、具沢山のあったかスープが飲みたくなりますよね。

冷蔵庫に少しずつ残った野菜や乾物を総動員させて

コトコト煮込んだスープは

フードロスも防げるし冷蔵庫もスッキリ。

一石三鳥くらいの効果があります。

 

深呼吸をするようにゆっくり飲むと

足の先まですぐにあったまるのを感じますよね。

 

 

さてさて今日も出張シェフレポです！

 

（I 様）

作り置き２日分の新規クライアント様。

未来のあなたの身体を作る、そのお手伝いをさせていただきますので

末長くよろしくお願いします！

・白菜とマッシュルームの無水煮

・重ね煮とひじきのきんぴら

・お味噌汁

・精進カブラ蒸し

・蓮根としめじのきんぴら

・そばの実と海藻の胡麻和え

・ゆり根入りの梅スープ

・酵素玄米

 

お皿に盛り付けるのも、作り置きも

記録用にそれぞれシェフたちは写真を撮りますが

この日はなんだかいろんな色の木の葉が

降り積もった大地のよう。

 

いつもにも増して

「大地の恵みを味わっているんだなぁ」

と感じてもらえたら嬉しいです。

 

 

（A様）

ところで、男性の方で南瓜やさつま芋が苦手な方、意外と多いですよね。

そんな時にはお一人だけ別の食材に変更してお作りします。

・野菜ボールスチームの野菜添え

・ごぼうとこんにゃくと舞茸の煮物

・旬の青菜の生姜和え

 

 

もちろん、お子様についての「好き嫌い」は

そこは親御さんと同じ気持ちでやはり

少しずつ克服していってもらえたら嬉しい。

美味しく食べてもらえるように工夫をこらしてお出しします。

 

それができるのも、パーソナルシェフの大切な役割ですね！

 

そんなわけで、週末まであと１日ちょっとです。

 

（咀嚼については先日書きましたが）

ゆっくりよく噛んで、どうかお幸せに！

 

 

ごはんでつながりハートをむすぶ

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ハレルヤ・パーソナルシェフ・サービス

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