お楽しみさまです！
一皿入魂のマクロビオティック・
パーソナルシェフ松本敏弘です。

 

きのうに引き続き意識の話をしますね。

 

3つ目の意識の向けどころは
 
料理です。

 

日々いろんなことがある中で料理をしていると、
料理に集中できない。
料理の途中でどこかへ離れてしまう。
早く作らないとと焦ってしまう。

 

大切な誰かの為に料理をつくるよりも、
自分の都合を優先させてしまう。

こんな時は要注意です。

 

料理から意識の離れた瞬間
料理はグレます。

いくらいい材料を使ったとしても、
気の抜けた味わいのない料理に
なってしまいます。

 

料理をつくると決めたら、
その場から離れない。

 

少しの間はなれる場合でも
作っている料理に意識を向け続けておく。

それが出来づらい状況の時は
以前お伝えしたマインドセットをして、
気持ちを整えてから再度料理を
スタートしましょう。

 

明日は五感を意識する
という話をお届けします。

お楽しみに！

 

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