お楽しみ様です、ハレルヤの松本です。

姿はみえなくても、どこからともなく金木犀が香りますね。

この匂いを感じると秋本番を感じます。

 

季節、旬のを大切にしてきた日本人の感性を取り戻すイベント、

築地御厨×ハレルヤのやさい塾を週末に開催しました。

当日は秋晴れに恵まれ、さくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

やさい塾、塾長の内田氏が野菜を通して語る生き方に、

参加者の方が大きくうなずき、気づきを得て帰られたようです。

 

単に野菜がカラダにいいから、ダイエットになるからということを超え、

野菜のあり方、育ち方から、日本人のルーツだったり、生き方を考えさせらる話でした。

 

野菜を通してこんな話をされる方は、内田氏以外いないでしょう。

 

内田氏が伝える野菜のメキキ8か条とは

１、 形　　まあるい野菜を選ぼう

２、 大きさ　大きすぎない。だけど、ずっしり重いものを選ぼう

３、 色　葉の色が淡いものを選ぼう

４、 バランス　　形や葉脈が左右均等で美しいものを選ぼう

５、 軸　軸が小さめでまん中にあるものを選ぼう

６、 ひげ根　　ひげ根の跡がまっすぐに並んでいるものを選ぼう

７、 芽、子室　次世代につながる生命力のしるし＝根、芽、子室の数を確認しよう

８、 腐る野菜ではなく枯れる野菜を選ぼう

[子どもと大人の　やさいの本]　より　（芸文社）

これを知っているだけで野菜を選ぶ「軸」ができます。

 

そしてやはり旬の野菜は力強くでおいしい！

★御厨×ハレルヤ　コラボ・秋の実りプレート

・ブロッコリーの海苔あえ

・パンプキンミレット

・蓮根ボールの野菜おろしあんかけ

・根菜ミネストローネ（御厨）

・炒り黒豆のおこわ風

お土産　御厨セレクト特選野菜、ハレルヤ特製スィーツ

質問したり、サインもらったり・・・

 

今後「築地御厨×ハレルヤのやさい塾」は

春夏秋冬の季節毎にやっていく予定です。

乞うご期待！！

 

～最後に内田氏からのメッセージ～