今回ははれはれ通信レポをお届けします！

 

先日のレポで雑穀のメリットについて触れましたが、
今回は「そばの実」についてご紹介します。

 

ーそばの実ー
【特徴】三角形、つるっとした食感。五臓「腎」の食薬。
【使用例】サラダ、和え物等。
【効果】血液さらさら効果、水分代謝アップ等。
※タンパク質、ビタミンB群、ミネラル、ポリフェノールのルチンを含む。

 

もっとも簡単な下準備方法は、ゆで調理。

たっぷりの湯を沸かし鍋の中で穀物が躍っている状態でゆでます。
目安時間は７～１０分程度。
ゆで上がり量は加熱前の約２倍。

腎の食薬で体内の余分な水分を代謝してくれる効果も！

 

次回はそばの実を使ったメニューをお伝えします♪

 

 

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