マクロビオティック出張料理、出張料理教室、ケータリングのハレルヤ 野菜料理研究家 月森紀子レシピ監修
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マクロビ出張料理人のネタ帖
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出張シェフのお仕事 おいしさって何だろう?

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お楽しみさまです! 一皿入魂の マクロビオティック出張シェフ松本敏弘@江東区です。   実は、パーソナルシェフを始めたころ悩んだことがあります。   何とかおいしく食べていただきたくて、 一汁三菜の料 …> 続きを読む

出張シェフが教える包丁研ぎ方&野菜の切り方講座のお知らせ

お楽しみさまです! 一皿入魂のマクロビオティック出張シェフ松本敏弘です。 GWいかがお過ごしですか? さて、 なんか野菜がうまく切れない、 玉ねぎを切ると涙が止まらない、   はじめはあんなに切れた包丁なのに、 …> 続きを読む

出張シェフのお仕事 未来の出張シェフ

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お楽しみさまです! 一皿入魂のマクロビオティック出張シェフ松本敏弘@港区です。 みなさんはお子様にお手伝させていますか? 習い事、塾、お勉強も大切ですが、 生きて行くための基本 「食べる事」の大切さを伝えるのが 日々の料 …> 続きを読む

出張シェフのお仕事 ご自宅でパーソナルレッスン

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お楽しみさまです! 一皿入魂のマクロビオティック出張シェフ松本敏弘@高尾です。 電車のを降りる人の半分は、 リュックを担ぎ、登山靴姿のハイカーさん達です。   空気がうまい! 自然の近くにいると エネルギーチャ …> 続きを読む

出張シェフのお仕事 ハーブをあしらってみる

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お楽しみさまです! 一皿入魂のマクロビオティック出張シェフ松本敏弘@千葉です。 時に、クライアント様宅の庭のハーブをいただいて お料理する機会に恵まれることもあります。 その季節の庭とのコラボレーションでしょうか(笑)。 …> 続きを読む

出張シェフのお仕事 同じ献立でも食べる人に合わせてアレンジ

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お楽しみさまです! 一皿入魂のマクロビオティック出張シェフ松本敏弘@江東区です。 前回に続き、 小さなお子様がいらっしゃる クラインアントシリーズです。 写真は同じ献立を、 お母様用とお子様用にアレンジした例です。 当然 …> 続きを読む

出張シェフのお仕事クライアント様の感想が最高のやりがい

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お楽しみさまです! 一皿入魂のマクロビオティック出張シェフ松本敏弘@横浜市です。 「特に声がけしなくても、娘、初めて完食しましたー★やったぁ」 こんな感想を頂けると本当に嬉しくなります。   毎回クライアント様 …> 続きを読む

出張シェフのお仕事 あると安心常備菜

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お楽しみさまです! 一皿入魂のマクロビオティック出張シェフ松本敏弘@品川区です。 緑が眩しく輝く 気持ちよい季節になってきました。 外の空気を吸いながら 公園で食事とか気持ちいいですね。   さてハレルヤのクラ …> 続きを読む

出張シェフが腕をふるうハレカフェレポート

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お楽しみ様です! 一皿入魂のマクロビオティック・ 出張シェフ松本敏弘@中央区です。 先週末は、 日々クライアント様宅でお料理するパーソナルシェフが 腕をふるうワンデーカフェ「ハレカフェ」でした! 昨年10月からスタートし …> 続きを読む

出張シェフの仕事 食べるタイミングに合わせる

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お楽しみさまです マクロビオティック出張シェフの松本敏弘@大田区です。 出張シェフの仕事でひとつ大切なのは 召し上がる人のタイミングを計って 最適な状態でお料理をお出しするということがあります。 ・作り置いても大丈夫なも …> 続きを読む

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