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ハレルヤごはん公式ブログ

出張シェフレポ 今週も旬のおかずでスタート。

今日も出張シェフの現場から
レポートをお届けします!

 

連日の蒸し暑さ。
疲れは出ていませんか。

今回は、身体にこもった熱を逃がしてくれる夏野菜が続々登場(^^)/

カラフルな彩りに何だか気持ちも軽くなります。

 

まずはトマト。
今回はさっと揚げたかぼちゃ、おなじみのひじきと合わせて
さっぱりサラダに仕立てます。
暑くてもしっかり栄養がとれる嬉しいおかずです。

 

そして茄子も登場!
からりと高温で揚げてから、
お出汁やたっぷりの薬味と合わせていきます。
これがとってもジューシー!
とっても暑い日には少し冷やしてもおいしい。

 

白和えには春菊入り。
心地良い香りで暑い日でもお箸がすすみます。

 

ハレルヤキッチンでお作りして、
さてデリバリー!
今週も楽しんで頂けますように。

 

【本日のメニュー】
さわらの味噌チーズ焼き
春菊と柿の白和え
揚げ茄子のみぞれ風サラダ

【作り置き】
豆腐ハンバーグ大根おろしと醤油ソース
ひじきと揚げかぼちゃのサラダ
ポテトサラダ

 

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ハレルヤ・パーソナルシェフ・サービス
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